天然物的介绍
栏目:香料知识 发布时间:2018-03-28

1. 精油 ( Essential Oil )

精油是一个概括的称呼,涵盖了所有从天然植物或动物而来的萃取物,在常温下多半为液态,也有少数呈现固态状,通常植物性精油萃取至植物的花、蕾、果实、枝叶、根茎、树皮、树干、树脂等。

2. 香树脂 ( Resinoid )

  用挥发性溶剂浸泡香草植物时渗出的树脂状物质,成品不含溶剂与水分,多半呈现黏稠液态、有时呈半固态或固态。

3. 凝香体 / 浸膏 ( Concrete )

  用有机溶剂浸泡香草植物组织,然后回收溶剂提取香气物质。凝香体/浸膏在室温时呈现蜡固态状,多数含有许多植物性蜡和色素,凝香体香气温和,却能够保持香气浓度。

4. 原精 / 纯精 / 净油 ( Absolute )

  用乙醇萃取凝香体/净膏之后,过滤无法溶于乙醇的物质 ( 蜡质、脂肪、萜烯类化合物 ),然后在减压低温下浓缩除去乙醇,多数情况下为液态,可溶于乙醇,原精香气浓郁度持久,且纯度高,价格昂贵。

5. 香脂 ( Pomade )

  在法国南部没有足够精油含量或不耐热之花卉,会以吸脂萃取法 ( Enfleurage ) 制得香脂 ( Pomade ),作法是在一浅盘上放一层油脂或油蜡,将花卉浸入,每隔24小时更换花卉,最后得到的油脂即香脂。

6. 香脂 ( Pomade )

将天然原料 ( 包含香草植物、药用植物、树脂等 ) 以酒精萃取所得之萃取液,经澄清过滤后酒精保留至少 25% ~ 60% 以当作稀释剂。